Svið

Hráefni

2 sviðahausar (4 kjammar)
1 lárviðarlauf (má sleppa)
10 piparkorn (má sleppa)
1 msk gróft salt

Leiðbeiningar

Sviðin þvegin, hreinsuð vel og skafin, ef þarf (nú eru þau þó seld hreinsuð og þarf þá ekkert að gera við þau). Sett í pott ásamt lárviðarlaufi, piparkornum og salti. Vatni hellt í pottinn, svo miklu að rétt fljóti yfir sviðin. Hitað að suðu og froða fleytt ofan af. Sviðin eru svo látin sjóða við fremur hægan hita í um 1 klst, eða þar til þau eru meyr. Þá eru kjammarnir teknir upp úr og látið renna vel af þeim. Bornir fram heitir eða kaldir með kartöflustöppu og e.t.v. rófustöppu.

Einkunn fyrir þessa uppskrift
NotSelected NotSelected NotSelected NotSelected NotSelected